The Olive Oil Experience desde 2005

Orolíquido lleva trabajando 14 años duramente para alcanzar la posición de privilegio que tiene actualmente en Barcelona.

Es la tienda líder y de referencia en la comercialización de aceites de oliva virgen extra (AOVE) creados en España. Y eso no se consigue solamente con un espacio abierto al público, aunque sea en una calle muy concurrida como es la calle de la Palla 8, en el barrio gótico de Barcelona. Pero lo que es comprar, ese acto cada vez más sugerido que espontáneo, se produce por las buenas maneras de Orolíquido. Poder entrar en la tienda y degustar todos y cada uno de los aceites que allí se comercializan, es un auténtico lujo, una auténtica experiencia. Además, son explicados de manera divulgativa y profesional, en español, inglés o catalán, a todos los que entran en la tienda. Y después de escuchar los orígenes de cada aceite y en qué se diferencia e AOVE del resto de aceites, el cliente puede comprar con total seguridad que se lleva un producto de altísima calidad. Una experiencia inolvidable que te hace volver siempre a comprar tu aceite de AOVE.

La Oleoteca de Barcelona

Tienen los mejores aceites AOVE de las variedades más importantes de España: arbequina, picual y hojiblanca entre otras, además de la exclusividad de la marca The Barcelona Olive Oil Company, de las variedades Corbella y Verdal, autóctonas de Catalunya.

Una persona cuando entra en Orolíquido, se sumerge en un ambiente plenamente oleico, y puede conocer lo mejor de lo mejor en el campo del AOVE que se produce en España, y con el privilegio de poder probar cada producto, sus diferencias según las variedades, y las explicaciones pertinentes de su personal para encontrar el aceite AOVE al gusto de cada cliente. En estos últimos 14 años se ha convertido en la gran referencia como única Oleoteca de AOVE en Barcelona.

TBOOC

THE BARCELONA OLIVE OIL COMPANY

¿Qué es el AOVE Premium?

Una vez conocido qué es AOVE, existen notables diferencias entre unos productos y otros, en función de las mayores exigencias que cada almazara aplique al proceso de producción de un AOVE Premium.

Como expertos y líderes de opinión en el sector, Orolíquido, quiere explicar que, a la hora de comprar un excelente AOVE, puede resultarnos difícil distinguir entre productos de buena calidad y opciones Premium. ¿Cuáles son las cualidades que diferencian, de entre lo bueno, lo mejor en el mundo del aceite de oliva? ¿En qué nos debemos fijar a la hora de AOVE Premium de la más alta calidad?

Un AOVE Premium es aquel cuyas características físicas y organolépticas están por encima de los requisitos básicos de calidad que la legislación exige.

Así, para que un AOVE sea considerado de máxima calidad debe obtenerse a partir de aceitunas verdes, que todavía no han madurado. De este modo, el proceso de lipogénesis (proceso por el cual se sintetizan los ácidos grasos a partir de moléculas de acetil CoA, para formar triglicéridos o grasas de reserva.), está por terminar, por lo que se necesitan muchos más kilos de fruto para conseguir un litro de aceite, dando lugar a productos exclusivos con muy baja producción. Para la colecta se emplean sistemas manuales de recogida, en los que el fruto es mimado al máximo, evitando que la oliva toque el suelo y sufra daños.

El tiempo transcurrido entre la recogida de la aceituna y la molturación también influye en la calidad del producto final, es decir, para conseguir un AOVE Premium, este plazo no debe superar las 6 horas. Además, el formato de envasado también aporta un valor añadido que eleva el caché del aceite de oliva virgen extra.

Como consecuencia, los AOVES Gourmet presentan un grado de acidez, índice de peróxidos o absorbencia a la luz ultravioleta más bajos y unas propiedades organolépticas extraordinarias, que le confieren un carácter más frutado, brillante, complejo y potente y posibilitan disfrutar de una experiencia sensorial única.

Productos

VINAGRES/BALSÁMICOS

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UTENSILIOS PARA CATAS

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